Kräutermischung Gold des Orients

Zatar - Der orientalische Alleskönner

Die Story zum Produkt
Das war gar nicht so einfach! In unserem Freundeskreis sind wir Zatar schon oft begegnet. Es hat sich jedoch schnell herausgestellt, dass jedes Land und sogar jede Familie ganz eigene Zutaten und eine individuelle Zubereitung bevorzugt. 

Aus diesem Grund haben wir uns bei unserer Mischung "Gold des Orients" auf das Wesentliche konzentriert: die Grundlage aus Thymian, Sumach und gerösteten Sesamkernen. So könnt ihr nach Belieben Salz oder andere Zutaten hinzu mischen und eure ganz eigene Kreation erschaffen.

Zatar oder Zataar, das im nahen und mittleren Osten seinen Ursprung hat, wird klassischerweise mit Olivenöl vermischt und vor dem Backen auf Fladenbrot gestrichen. Aber auch als Marinade für Fleischgerichte oder als Zutat bei Salaten oder Dips findet die Gewürzmischung Anwendung. Hier sind euch keine Grenzen gesetzt.

Unser Gold des Orients haben wir zusammen mit unserem Freund Marwan kreiert. Marwan stammt aus Homs in Syrien und kennt Zatar schon aus seiner Kindheit. Zu seiner ganz persönlichen Mischung fügt er noch geröstete Kichererbsen und Melonenkerne hinzu.

Thymian, Sesam, Sumach

KräuterGott Kräuterwissen:

• • Sumach wird nicht ohne Grund auch Essigbaum genannt, denn er schmeckt schön sauer. Oft reicht schon eine kleine Prise, um einem Gericht die nötige Säure zu verleihen. Sumach stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und wird schon seit der Antike als Würz- und Heilmittel eingesetzt. Er soll die Verdauung von fettreichen Speisen fördern und verfügt über einen hohen Anteil an Antioxidantien, Vitamin C und Omega 3-Fettsäuren
  • Thymian schmeckt nicht nur lecker, ihm werden auch heilende Wirkungen nachgesagt. So sollen die enthaltenen ätherischen Öle krampflösend wirken. Gut zu wissen, wenn es das nächste Mal wieder stressig wird. Einfach mal zu Thymian Tee greifen.

Nettofüllmenge: 50g im Glas
Von Hand abgefüllt in einem Glas mit Korkverschluss, ideal zum Wiederbefüllen